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详情描述
课程特色
本课程以传统面点为基础，结合现代创新，融合多元元素，使学员能够在传承中寻找到创新的灵感，并能制作出口感独特、外形精美的面点产品。
课程目标
通过本课程的学习，学员将掌握面点的基本制作工艺和技巧，了解面点的发展历程和文化背景，能够独立制作出地道的面点，并能在创新中展现个人风格和创作能力。
学习对象
本课程适合对面点制作感兴趣且希望提升技能的人群，包括专业厨师、餐饮从业人员和个人爱好者。无论您是否具备基础知识和经验，我们都会根据个体的情况来调整教学内容，确保每位学员都能够得到实质性的学习收益。
课程内容
1. 面点基础知识-面点的起源和发展-面点的特点和代表性产品介绍-面点制作需要注意的卫生和安全知识
2. 面点制作工艺-面团制作与调理技巧-馅料的准备和搭配-面点的塑形和折迭技巧-烘焙和蒸煮技术与要点
3. 现代创新与变奏-面点与西式糕点的结合创新-创意形状和装饰技巧-味道口感的丰富化，添加特色食材和调味品
