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详情描述
课程特色
1. 实操学习：课堂注重实际操作，学员亲自动手参与，加强技能的掌握和实践能力的培养。
2. 优质教材：选用可靠教材，结合实际案例，系统介绍西餐制作的技艺和要点。
3. 讲师指导：专业西餐厨师亲自授课，传授经验和窍门，解答学员疑问。
4. 小班教学：每班仅限10人，保证学员和老师之间的互动，提高学习效果。
课程目标
1. 掌握西餐基本技能：学习西餐的基本调理方法、烹饪工艺和刀工技巧，为进一步深造打下良好基础。
2. 熟悉西餐菜谱：掌握西餐中常见的菜品制作，如汤、沙拉、主菜、甜点等，丰富自己的菜谱搭配和创新能力。
3. 培养协作能力：通过团队合作制作特定菜品，培养学员的协作精神和团队意识。
4. 提升服务水平：学习西餐礼仪和服务技巧，提高服务态度和服务质量。
学习对象
1. 有志从事西餐行业的初学者；
2. 酒店、餐厅员工想要提升自己的西餐制作能力；
3. 寻求个人兴趣和提升的在职人员。
课程内容
1. 调味料的使用与搭配技巧；
2. 西餐基本刀工和烹饪方法；
3. 西餐菜品制作与菜谱搭配；
4. 汤和沙拉的制作技巧；
5. 主菜和甜点制作与装饰技巧；
6. 西餐的服务礼仪和技巧。
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