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详情描述
课程特色
1. 实践导向：课程注重实践操作，通过模拟真实场景让学员熟悉西餐制作流程和技巧。
2. 个性化指导：根据学员的需求和水平，提供个性化的指导和培训内容，确保每个学员都能获得满意的学习效果。
3. 西餐文化：深入了解西餐的历史、文化和风味特点，培养学员对西餐的热爱和理解。
课程目标
1. 掌握西餐基本技巧：学习刀工、调汁、腌制等基本技术，为烹饪西餐打下坚实基础。
2. 熟悉西餐菜谱：了解西餐中常见的菜品和制作方法，学会制作包括前菜、主菜、甜点等多种菜品。
3. 培养创新意识：通过学习不同的西餐菜谱和烹饪技巧，激发学员的创新思维，提升他们的烹饪能力和创造力。
学习对象
1. 酒店从业人员：为酒店服务员、厨师等提供专业的西餐培训，提升其服务水平和技能。
2. 职业学院学生：为西餐专业学生提供系统的课程培训，帮助他们更好地适应酒店和餐饮行业的需求。
3. 对西餐感兴趣的个人：为对西餐充满兴趣的个人提供学习机会，让他们能在家庭或朋友聚会中展露厨艺。
课程内容
1. 刀工与基础调料的认识与使用
2. 热菜制作技巧与常见烹饪方法
3. 酱汁调配与腌制技巧的掌握
4. 西式面点制作与装饰艺术
5. 西餐传统与现代菜肴的学习与创新
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