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卤菜技术培训简介:

  因为市场中各个行业都竞争激烈,创业者难免对于选择项目而感到迷茫,尤其是在餐饮行业中选择品牌,创业开店投资哪种项目是很多人都倍感困惑的事情。


现在,顶真卤菜培训学院,正规而专业,强大而负责,手把手实践操作培训。

18年小吃培训经验,随到随学,满意为止。来顶真,这里可以教你创业致富的秘密,培训出网红产品,专业技术培训,小成本放心开店。学员3天可上手操作,20平米即可开店赚钱。

项目介绍

 卤菜,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。


卤菜培训内容

1.各种卤水的制作师傅手把手教,徒弟亲手操作,从清水做起,熬制高汤,然后调制颜色,味道,包括咸味、鲜味、香味等整个过程细节。

2.原材料购买渠道,产前工艺药理药性的分析,卤制工艺过程和各种细节,各种原材料的腌制方法,日常卤水的保养售卖过程中菜品的保存和保鲜,以及各种剩菜的回锅方法和操作经验。

3.常用的各种配料制作配方,糖色的制作,密制红油,四川特色麻辣拌料的制作以及原材料的干腌,湿腌比例方法和各种具体细节等等 。

4.设备的购买渠道,店面的选址与装修,新店开业的各种促销技巧 ,以及店面日常管理经验。


杭州顶真小吃培训:欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习,杭州顶真餐饮培训学院竭诚欢迎您的到来!

在下方留下联系电话登记或者拨打下面电话 ,获取培训套餐详单、菜品详单介绍、扶持政策等资料。



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正宗卤菜技术培训,两人即可开店生意火爆
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