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中点烘焙（专修班）

学 期全日制一个月（四周）业余班一个半月（六周）即学会为止。课程简介

广式月饼、酥式月饼、鲜肉榨菜月饼、老婆饼、木瓜饼、干菜酥饼、烙饼、榴莲酥、豆沙酥、菊花酥、蛋黄酥；中点烘焙的制作；烘焙的基础知识，设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

教学特色

突出传统中华名点、中式点心烘焙的专项能力教学方式，以理论辅助80%实践操作、小班化教学模式，倡导零添加烘焙教学理念，让每位学员掌握中点烘焙专项能力技术。